Ножи

Хороший кухонный нож на столе – это радость хозяйке. Выбирая нож, нужно исходит прежде всего из того для чего он нужен. Для хлеба, овощей либо мяса.

С более детальной информацией вы можете ознакомиться внизу страницы после блока товаров.

Как определить назначение ножей:

1. Для хлеба необходим нож длинный и с волнистым лезвием.

2. Ножи именно для очистки овощей, должны иметь продолговатое отверстие.

3. Ножи для овощей имеют короткое лезвие и острый кончик. Имеется специальные ножи, которые предназначены для фигурной нарезки. Для помидоров используют длинный нож и средним по ширине лезвием, кончик ножа в виде вилки.

4. Нож для сырого мяса будет узкий, а возле ручки широкий.

5. Для колбасных изделий используют нож с лезвием в виде зазубрин.

Как подобрать качественный нож:

1. Для начала нужно оценить лезвие. Гладкое ли оно, без царапин, без ржавых пятнышек.

2. Далее узнаём о том, из какого материала изготовлено лезвие.

Оно может быть разным:

- из нержавеющей стали, лезвия с титановым и тефлоновым покрытием, не ржавеют и легки в эксплуатации; - из кованной и листовой стали. Но ножи с кованым лезвием прочнее, но и дороже; - лезвие из циркониевой керамики.

Но при этом в процессе работы нужно учитывать некоторые моменты, которые помогут керамическому ножу прослужить не один год:

- для заточки керамических ножей нужно обращаться в мастерскую, где проделывается эта процедура на оборудование; - исключить падение такого вида ножа, которое приведёт к его поломке; - не использовать для нарезки очень твёрдых продуктов и стучать им.

3. Третья деталь, которую нужно хорошо изучить – это удобство ручки. Правда, бывают они из разных материалов:

- деревянная ручка быстро теряет свой вид по причине неправильной эксплуатации, то есть при долгом нахождении в воде и кроме этого требует хорошей просушки;

- металлическая ручка крепкая, долговечная, но нож с такой ручкой будет тяжёлым;

- ручки ножей, изготовленная из пластика – это наиболее оптимальный вариант, которая проста в эксплуатации и кроме этого ещё и прочная.

4. И последнее, на качество ножа будет указывать и нестирающийся товарный знак производителя.Зная многое о кухонных ножах, поможет покупателю сделать наиболее верный выбор, который прослужит на радость хозяйке много лет.