Кавомолки

Щоб приготувати вдома кави, не поступається за смаковими якостями та ароматом напоїв, які роблять професійні бариста, потрібно мати не тільки гарну кавоварку, але і кавомолку. Тільки свежемолотое зерно може повністю розкритися в напої і продемонструвати всі грані свого смаку.

Види кофемолок

Кавомолки ножового типу дрібнять обертовим обертовим ножем. Чим довше працює така машина, тим дрібніше помел, але частинки кави виходять різного розміру. Різнорідний помел не позначиться на якості напою, якщо варити каву в турці, але для кавоварок і кавоварок це не кращий варіант. Більшість кофемолок цього типу оснащується одним ножем, але є моделі з двома ножами   вони працюють швидше, але можуть перегріватися.

Кавомолки з жорнами перетирають зерна між двома дисками. У них є регулятор ступеня помолу, в результаті виходить більш однорідна кавова маса. Жорна в таких кавомолках бувають плоскими і конічними. Перший вид подрібнювачів оснащується двома шайбами з насічками, розташованими один над одним. При попаданні зерна між ними шайби стикаються і розтирають його. В конічних моделях один жорнів знаходиться всередині іншого. Зовнішній нерухомий конус, внутрішній безперервно обертається. Зерна при попаданні в простір між конусами рухаються по спіралі вниз і поступово подрібнюються. Кавомолки з плоскими жорнами видають більше шуму, але працюють швидше, ніж кавомолки з конічним жорном.

Об'єм і потужність

У ротаційних кофемолок відсутня система дозування   прилад подрібнює стільки зерна, скільки в нього поклали. Жорнові кавомолки випускаються з системою регулювання обсягу помелу   у них можна насипати до 200 г зерен, а змолоти всього на одну або дві чашки.

Чим вище потужність кавомолки, тим швидше обертаються її ножі, і тим швидше вона перетворює зерна в мелену каву. Випускаються професійні моделі, у яких потужність може досягати 800 Вт, але для побутового використання буде достатньо і 180 – 200 Вт. Занадто потужні пристрої можуть подугливать кави в процесі подрібнення, напій, приготований з такого порошку, буде «гірчити».

Для сім'ї з двох чоловік цілком достатньо контейнера на 50 м, а для офісу чи кафетерію краще придбати більш об'ємну модель.

Додаткові функції

Вбудована захист від перегріву вимикає млинок при досягненні максимально допустимої температури. Випускаються моделі з функцією блокування при знятій кришці   її ножі не запускаються, поки не спрацює відповідний датчик. Є кавомолки з пристосування для намотування шнура, яке спрощує щоденне використання подрібнювача. Жорнові кавомолки випускаються з функцією автовимкнення, яка спрацьовує, коли в жорна потрапляє сторонній предмет.