Млинниці

Практичний кухонний прилад для приготування млинців не буде зайвим на будь-якій кухні. Електрична млинниця зручніше звичайної сковорідки — свіжі гарячі млинці будуть готові буквально за кілька хвилин. Також це вдалий вибір для дачі і тих, у кого немає плити, оскільки пристрій працює від розетки і не вимагає доступу до магістрального газу.

З більш детальною інформацією ви можете ознайомитися внизу сторінки після блоку товарів.

Разновидности блинниц

Бытовая классическая блинница представляет собой миниатюрную антипригарную плитку 20 – 30 см в диаметре. Для равномерного распределения теста по поверхности иногда в комплекте предлагается особая лопатка Т-образной формы. Прибор крайне прост в использовании — от пользователя требуется только включить таймер и залить тесто, а затем равномерно распределить его по всей площади плитки с помощью лопатки. В блиннице можно готовить тонкие блины для завтрака или фаршированные для ужина, она эффективно экономит время на готовку и подходит всем, кто не любит возиться со сковородками.

Погружная бытовая блинница внешне напоминает обычную сковороду, но с выпуклой, а не вогнутой рабочей поверхностью и встроенным электронагревательным элементом. Блинницу погружают в емкость с тестом, выжидают некоторое время, пока тесто «схватится» и его тонкий слой останется на поверхности блинницы, затем прибор переворачивают и доводят блин до готовности. В результате блины получаются очень тонкими, и в них удобно заворачивать любую начинку — творог, фрукты, мясо и так далее.

Профессиональные блинницы устанавливают в кафе и ресторанах. Они отличаются высокой мощностью (около 2000 Вт) и рассчитаны на длительную непрерывную работу. Диаметр поверхности таких приборов достигает 35 – 40 см, конфорки производят из чугуна с антипригарным покрытием. За 1 час работы профессиональная блинница может приготовить до 120 блинов, а в процессе приготовления не требуется масло, поскольку тесто не пригорает к гладкой рабочей поверхности даже при длительной интенсивной работе.

Рабочие поверхности

Блинницы с одной рабочей поверхностью подходят для приготовления больших тонких блинов, в которые заворачивают начинку. В блинницах с решеткой на 4 или 6 сегментов готовят оладьи и панкейки, которые не требуют наполнителя, к ним отдельно подают взбитые сливки, ягоды, тертые овощи, фарш и т.д. Блинницы с 6 отделениями нередко дополняют удобными термостойкими ручками для переноски. 

Блинницы со сменными решетками более универсальны — с их помощью можно готовить обычные блины, тонкие пласты для тортов, панкейки и многое другое. На них также можно выпекать коржи для торта или вафли. Съемные панели легко чистятся — как правило, после готовки достаточно просто протереть их влажной губкой. 

Мыть рабочую поверхность блинницы следует только полного остывания, когда устройство уже выключено из розетки. Антипригарное покрытие лучше не тереть жесткой губкой, мыльная вода легко удаляет любые загрязнения без особых усилий. Сменные панели недорогих блинниц лучше не мыть в посудомоечной машине, поскольку тонкий слой антипригарного покрытия может истончиться и полностью исчезнуть из-за воздействия активного вещества посудомоечного порошка.

В комплекте с блинницами иногда предлагаются лопаточки и мерный черпак для отмеривания теста. Модели с отсеком для аксессуаров максимально удобны в плане хранения и переноски, все необходимое помещается в небольшой ящичек под основной панелью.